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这是你拒绝不了的蛋包饭

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江南幼儿园中班

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发表于 2019-1-5 11:48:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
新年开始之际,我常常会做些莫名其妙的事。

比如过马路只走斑马线的白色部分,好像这样新年会更顺遂,又比如玩游戏时,心里默念这盘局势代表了新年的运势,要是吃了鸡那就开心死了,要是输了,那就找个借口说这盘不算。

而做菜方面,就是拿蛋包饭测试了。

我曾说,蛋包饭是出锅定生死的一道饭。就看出锅时蛋皮破不破,包裹米饭的姿态是否漂亮。

视频里是我同事铲屎官B,他紧张出锅那一下,我就在旁边。我都想好了,要是蛋皮破了,我就说这是福气太满给撑破的。

结果蛋皮完整不破稳稳当当的包裹住了米饭。一边围观的我忍不住鼓掌,就好像得到了一份了不起的证明,预示着2019年会顺利。
微信图片_20190105114338.jpg



而且这次的蛋包饭加了咖喱,简直是想象不到的美好。咖喱的辛辣和蛋皮的香滑软嫩绝配,一盘有饭有菜有肉,趁热吃到额头冒汗,酣畅淋漓就是这么回事吧?

希望看到这里,见证一份完美蛋包饭出锅的你,也同样拥有平顺而漂亮的一年:)

步骤

1、300g米淘洗干净,倒入300g水,按下煮饭按钮,煮好后将米饭放凉备用。

微信图片_20190105114303.gif

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2、40g洋葱、80g胡萝卜、80g土豆和80g午餐肉切丁备用。
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3、60g青豆入沸水锅煮2分钟,捞出泡入冷水中。
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4、3颗鸡蛋加入1勺淡奶油和适量的盐搅拌均匀备用。
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5、起锅开中火,倒1勺植物油,下40g洋葱丁和80g午餐肉丁爆香。
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6、继续倒入200g米饭和4勺番茄酱,加适量盐和黑胡椒翻炒均匀,盛出备用。
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7、锅内继续倒入2勺植物油,倒入打好的鸡蛋液,期间用筷子不断拨动蛋液直至半凝固状态。
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8、将米饭放入蛋皮中间,整形成橄榄型,将两边蛋皮翻起,把锅倾斜后将蛋包饭翻扣在盘中。

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9、锅中倒入20g植物油,加入胡萝卜丁和土豆丁,煸炒至土豆变半透明,加入1小碗水后盖上锅盖,当筷子能轻松插过土豆时,下青豆和咖喱块,待其完全融化后炒匀,再煮约1-2分钟。
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10、将煮好的咖喱淋在蛋包饭四周,在蛋包饭的表面挤上番茄酱,点缀适量海苔碎。
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咖喱蛋包饭完成!


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热乎乎一口下去超满足!
啊———



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发表于 2019-1-5 11:53:57 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-5 11:57:26 来自手机 | 显示全部楼层
我比较喜欢第九章图片的样子
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发表于 2019-1-5 12:01:50 来自手机 | 显示全部楼层
啊!!!日思夜想的蛋包饭!!!
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发表于 2019-1-5 12:08:22 来自手机 | 显示全部楼层
啊,2019年的第一个周末,尝试做一下蛋包饭吧~
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发表于 2019-1-5 12:14:21 来自手机 | 显示全部楼层
马鸭!快看那个软软糯糯入口即化的咖喱里面的土豆!!!(我是不是找错了重点哈哈哈)
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发表于 2019-1-5 12:18:17 来自手机 | 显示全部楼层
蛋包饭真的是听起来就流口水的宇宙无敌美味的食物啦!
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发表于 2019-1-5 12:22:23 来自手机 | 显示全部楼层
有没有人做我吃吃看
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发表于 2019-1-5 12:26:37 来自手机 | 显示全部楼层
感觉吃了这个蛋包饭会热泪盈眶呀~~⁽⁽٩( ′͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
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发表于 2019-1-5 12:33:58 来自手机 | 显示全部楼层
天天快吃饭的对手发这种东西
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江南幼儿园中班

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发表于 2019-1-5 12:36:58 来自手机 | 显示全部楼层
看的我饿了
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